Wokgerichte

Wok Gericht Rindergeschnetzeltes

Rindergeschnetzeltes

Rindergeschnetzeltes ist ein beliebtes Gericht in Deutschland. Möchten Sie es einmal auf asiatisch probieren? Viele, die sich bis jetzt noch nicht für asiatische Küche begeistern konnten, berufen sich darauf, dass es etwas ganz außergewöhnliches ist. Aber es ist ein Gericht das fast jedem schmeckt, da es etwas exquisites ist.

Wok Gericht – heute: Rindergeschnetzeltes

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Rindfleisch
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Pfefferschote, rot
  • 5 EL Sojasauce (oder Teriyakisauce)
  • 40 g Ingwer, frisch
  • 500 g Karotten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • etwas Öl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • n.B. Salz und Pfeffer
  • n.B. Speisestärke zum Binden

Vorbereitung des Rindergeschnetzeltes:

Das Rindfleisch waschen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Die Pfefferschote ebenfalls waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und beides fein hacken. Anschließend alles mit dem Fleisch mischen, Sojasauce / Teriyakisauce hinzufügen und in einer Schüssel abgedeckt ziehen lassen.

Karotten schälen, der Länge nach halbieren und in (ca. 0,5 cm dicke) Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in dicke Scheiben schneiden.

Zubereitung des Rindergeschnetzeltes:

Im vorgewärmten Wok etwas Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze die Karotten ca. 3 Minuten unter Wenden anbraten. Die Frühlingszwiebeln zugeben und etwa 2 Minuten mitbraten. Immer wieder gut rühren. Anschließend beides herausnehmen.
Das Fleisch in zwei Portionen teilen und nacheinander ebenfalls mit etwas Öl im Wok anbraten. Die fertige Portion warmstellen.

Wok Gericht Rindergeschnetzeltes

So lecker könnte Ihr Rindergeschnetzeltes als Wok Gericht aussehen

Zu guter Letzt alles noch einmal zusammen in den Wok geben und die Gemüsebrühe zugießen. Aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend die Sauce binden.
Servieren Sie dazu Basmati-Reis und lassen Sie es sich schmecken. Wir wünschen einen guten Appetit.

Zubereitungszeit: beträgt ca. 45 Minuten